LES RUCHERS DE LA BRETAGNE ROMANTIQUE

Je me nomme Anne-Sophie Dezemery et je suis apicultrice professionnelle sur la commune de Cardroc 35190 en Haute-Bretagne.

Mes colonies d’abeilles sont sédentaires dans une zone reliant Combourg à Dingé, Langouet, Romillé, Bécherel, Plouasne et Pleugueneuc.

Les ruchers sont situés pour la majorité dans des zones en système biologique et à l’orée de forêts.

J’usine et assemble une partie de ma menuiserie, réalise mon élevage de reines, multiplie et prend soin de mes « filles »,

récolte et transforme les produits de la ruche dans le respect des abeilles et de l’environnement :

miels 100% locaux issus de mes ruches de production, pollen frais récolté tous les jours durant la période de floraison,

cire 100% operculages des alvéoles de miels, propolis de grille envoyée à un laboratoire breton spécialisé.

Mes miels sont tous brassés à froid et mis en pots de 250g et 500g. 1Kg sur demande.

Selon le climat et les floraisons, les abeilles produisent du miel crémeux (doux et onctueux),

du miel de fleurs de fruitiers (subtil et floral), du miel de forêt (dominante châtaignier, boisé),

et du miel de sarrasin (brun foncé, corsé, arômes de réglisse).